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ゆで豚のホットサラダうどん
| ◆材料(4人分) |
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| 冷凍うどん |
2玉 |
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| チンゲンサイ |
1株 |
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| とうもろこし |
1/2本 |
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| 豚薄切り肉 |
150g |
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| おろししょうが |
大さじ1 |
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| おろしにんにく |
小さじ1 |
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| みそドレッシング |
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| みそ |
大さじ4 |
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| 玉ねぎのすりおろし |
大さじ4 |
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| 酢 |
大さじ4 |
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| 水 |
大さじ4 |
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| サラダ油 |
大さじ4 |
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| ◆つくりかた |
| 1 |
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みそドレッシングにしょうが、にんにくを混ぜる。
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| 2 |
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チンゲンサイは1枚ずつはずし、長さを半分に切る。とうもろこしは2cm幅の半月に切る。
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| 3 |
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れて菜箸でほぐしながらゆでる。色が変わったら冷凍うどんをそのまま加え、Aの野菜を加え、沸騰したらうどんをほぐす。ゆで上がったらざるに上げる。
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| 4 |
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器に盛り、@をかける。
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