ゴマ味噌めんつゆ ◆材料（４人分） 十二種雑穀味噌 大さじ6 すりゴマ 大さじ8 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ1 だし汁 2カップ   ◆つくりかた １ 味噌に砂糖とみりんを入れ、だし汁を少しずつ加えて、溶く。 味噌が溶けたら、すりゴマを加え、残っただし汁を加え、弱火に掛けて溶く。 70℃くらいになったら、火からおろす。 そうめんやザルうどんのつけ汁として、お使い下さい。
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