日本味噌株式会社
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たれ類(つゆ)

みそ料理レシピ集


キムチみそビーフン


材料(4人分)
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ビーフン(乾) 150g
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ビーフスープ
(固形ビーフスープ・熱湯)
各1/2個・2カップ
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ピーマンの輪切り 適宜
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白ゴマ 適宜
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万能ねぎ、もやし 各適宜
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キムチみそだれ
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 みそ 1/4カップ
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 白菜キムチのみじん切り 1/2カップ
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 砂糖 大さじ1
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 ごま油 大さじ2
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つくりかた
キムチみそだれを作る。キムチに砂糖、みそを加えてよく混ぜ、ごま油を加える。
@の半量にスープを加えてかけだれを作る。
ビーフンを沸騰した湯で2〜3分ゆで、ゆで上がる直前にピーマンを加えてサッとゆでる。
器にビーフンを盛り、Aをかけてピーマンのせ、ごまをふる。
器に麺を盛り、Aをかけてもやし、万能ねぎをのせる。


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