キノコのみそ汁 ◆材料（４人分） 生シイタケ 4枚 シメジ 1/2パック だし 3・1/2カップ 米みそ 大さじ3〜4 ユズ皮 適量 ◆つくりかた １ シイタケは軸を切り１センチ幅に切る。 シメジは石づきを除いて子房に分ける。 エノキダケは根を切って２等分する。 ２ なべにだしを煮立て、材料を煮てみそを溶き入れる。 ひと煮して、へぎユズをのせる。
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