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牛肉の味噌炒め
| ◆材料（４人分） |
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| ┏十二種雑穀味噌 |
大さじ3 |
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| ａ┫みりん |
大さじ1 |
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| ┃酒 |
大さじ1 |
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| ┃赤ワイン |
大さじ1 |
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| ┗砂糖 |
小さじ1 |
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| 牛肉スライス |
300ｇ |
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| タマネギ |
中１個 |
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| ピーマン |
中2個 |
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| 赤ピーマン |
中１個 |
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| サラダ菜 |
適量 |
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| ◆つくりかた |
| １ |
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タレ（材料ａ）を混ぜて、牛肉に揉み込み、５分ほどおく。 |
| ２ |
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タマネギは櫛切り、ピーマンは適当な大きさに切る。 |
| ３ |
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牛肉をフライパンで炒め、軽く火が通ったら、タマネギ、ピーマンを入れる。 |
| ４ |
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サラダ菜を敷いた皿に盛って、出来上がり。 |
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牛肉の特有の匂いが消えて、あっさりとした味になります。お好みで、七味唐辛子を振っても、おいしくいただけます。 |
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