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キムチチゲ
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| ◆つくりかた | ||
| １ |  |
ほどよく漬かったキムチを選び、４センチ幅に切る。 |
| ２ | |
豚肉は薄く切り、豆腐は分厚く切る。 |
| ３ | |
ねぎは斜め切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。 |
| ４ | |
薄く切った豚肉を鍋に入れ、 みじん切りのにんにくとこしょう、ごま油で味付けし、炒めた後にキムチを入れて水を注ぐ。 |
| ５ | |
④を強火で煮込み、キムチが適当に煮えたら、江戸甘みそを溶き、豆腐を入れて唐辛子で味をととのえる。 |
| ６ | |
仕上げにネギの斜め切りを鍋に入れる。 |
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