日本味噌株式会社
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たれ類(つゆ)

みそ料理レシピ集


みそ雑炊


材料(4人分)
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ごはん 2膳分
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だし汁 4カップ
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江戸甘みそ 大さじ4弱
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醤油 小さじ1
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豆腐 1/2丁
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なめこ 1パック
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セリ 1/2束
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つくりかた
ごはんはザルに入れ、サッと湯洗いしてぬめりを取る。
だし汁を煮立て、みそを溶き入れ、1cm角に切った豆腐となめこを加える。
Aが煮立ったら、湯通ししたごはんを加えて、強火でひと煮立ちさせる。 1cm幅に刻んだセリを散らし、熱々をすぐいただく。


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