和風チゲ鍋 ◆材料（４人分） ニラ 1/3束 松の実 適宜 焼き豆腐 1丁 春菊 1/2束 ニラ 1/2束 しらたき 1/2玉 白菜キムチ 1/2株 a 　牛ひき肉 300g 　卵 1個 　半ずりゴマ 大さじ1/2 　ネギ（みじん切り） 10cm 　しょうが、にんにく （みじん切り） 各1片 　ゴマ、しょうゆ、酒 各大さじ1 　塩、こしょう 適宜 b 　江戸甘味噌 大さじ2 　コチュジャン 大さじ2 　酒、みりん 各大さじ1 　砂糖、ミリン 各大さじ1 　スープ 適宜   ◆つくりかた １ aを練り混ぜ、大型のハンバーグを作り、両面に刻んだニラと松の実をはりつける。 ２ 白菜キムチはざく切り、焼き豆腐は薄切り、しらたきは茹でて小房にまとめ、ニラは５ｃｍ長さに切る。春菊は葉先をつむ。 ３ 鉄鍋にゴマ油を熱して�@を焼く。 ４ �@を裏返してから、周囲に�Aを盛り込み、aを適量加えながら煮込む。 煮詰まってきたらスープを適宜加えていく。
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