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ほう葉みそステーキ
| ◆材料（４人分） |
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牛肉
（ミニステーキ用） |
4枚(300g) |
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| まいたけ |
1パック |
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| わけぎ |
8本 |
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| a |
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| 江戸甘味噌 |
100g |
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| 砂糖 |
大さじ1 |
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| 酒、みりん |
各大さじ1 |
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| ネギ（みじん切り） |
大さじ2 |
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| ゴマ油 |
大さじ1 |
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| ◆つくりかた |
| １ |
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ほう葉は水に浸して柔かくし、水気をふいておく。
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| ２ |
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aを練り混ぜ、適量を①の葉の表に塗り付ける。
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| ３ |
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牛肉は一口大に切り、まいたけは小株にさく。わけぎは斜め切り。
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| ４ |
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①に③を盛り込み、焼き網にのせて焼く。
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※みそが焦げすぎる時は酒やだし汁を少量かける。
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