日本味噌株式会社
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たれ類(つゆ)

みそ料理レシピ集


みそ焼きとり


材料(4人分)
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若どり手羽 8本
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グリーンアスパラ(細いもの)2束
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 ┏みそ(江戸甘味噌)1/2カップ
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a┫酒、みりん各大さじ1強
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 ┗ しょうゆ小さじ1
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一味唐辛子少々
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つくりかた
手羽は十分に水気をふきとっておく。
aを練り混ぜ、@に塗り付け、1時間ぐらいおいて味をなじませる。
アスパラガスは根元の部分をポキンと折り、かたい所を除く。
Aのみそを拭い取り焼き網または天火、オーブントースターなどで 香ばしく焼く。
アスパラガスも素焼きにし、Cに付け合わせる。好みで一味唐辛子を振る。


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