みそ仕立てけんちん汁 ◆材料（４人分） 里芋 中4個 ニンジン（いちょう切り） 50g コンニャク（色紙切り） 1/2丁 木綿豆腐 1/2丁 ワケギ（ぶつ切り） 2本 ゴマ油 大さじ1 だし 3・1/2カップ 米みそ 大さじ3 塩 少々   ◆つくりかた １ 里芋は皮をむき、塩でもんでぬめりを洗い、 厚みを３等分する。他の材料も切り分ける。 ２ なべに胡麻油を熱し、里芋、ニンジン、 ゆでてあくぬきしたコンニャクをいためる。 ３ だしを注ぎ、野菜が軟らかくなったるまで煮る。 ４ 豆腐を手で崩し入れる。 ５ みそを溶き入れ、豆腐に軽く火が通ったところでワケギを入れてさっと煮る。
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