さつま汁 ◆材料（４人分） 鶏もも肉 200g ゴボウ 80g 里芋 3〜4個 大根 80g ニンジン 80g ネギ 1本 焼き豆腐 半丁 麦みそ 80g だし 4カップ   写真・中央奥   ◆つくりかた １ 鶏もも肉は８個のぶつ切りにし、さっと塩をふり、水洗いする。 ２ 里芋は乱切り、大根とニンジンは５ミリ厚さの短冊切り、 ネギは３センチのぶつ切りにする。ゴボウはささがきにして水に放つ。 ３ 里芋は塩で揉んでさっとゆがく。 ４ だしに鶏肉、里芋、ゴボウ、ニンジンを入れて火にかけて、 あくを取りながら１０分ほど煮る。残りの野菜を入れてさっと煮る。 ５ みそを�Cに溶いて入れ、さいの目に切った焼き豆腐を加えて味を調える。
		お問い合わせ Copyright(c)2002 Nihonmiso Co,Ltd. All right reserved.